tag:blogger.com,1999:blog-45227459836078926292024-03-12T21:12:55.825-07:00Tafel7 met JeanetUnknownnoreply@blogger.comBlogger49125tag:blogger.com,1999:blog-4522745983607892629.post-33979636706563288072021-06-15T10:40:00.002-07:002021-06-15T10:40:53.884-07:00Thai Casa Viedo -Mijas<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-qBV91SnqDrI/YMjl1dKEmuI/AAAAAAAAHHQ/jjW2Z74FrYwkLQvuK2p4xxthHNkW14ODQCLcBGAsYHQ/s2048/5D7E9B53-6287-4BE9-9CFF-32942D96765B.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1536" height="320" src="https://1.bp.blogspot.com/-qBV91SnqDrI/YMjl1dKEmuI/AAAAAAAAHHQ/jjW2Z74FrYwkLQvuK2p4xxthHNkW14ODQCLcBGAsYHQ/s320/5D7E9B53-6287-4BE9-9CFF-32942D96765B.jpeg" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-1lQ3tL2H6nI/YMjl0w_OWXI/AAAAAAAAHHI/u_AHnNthF5I7hPxlFvjua-ts3W8DqDl3ACLcBGAsYHQ/s2048/12617FCE-DDF3-4F1A-8ADC-281A98502FAB.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1536" height="320" src="https://1.bp.blogspot.com/-1lQ3tL2H6nI/YMjl0w_OWXI/AAAAAAAAHHI/u_AHnNthF5I7hPxlFvjua-ts3W8DqDl3ACLcBGAsYHQ/s320/12617FCE-DDF3-4F1A-8ADC-281A98502FAB.jpeg" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-_zXAdIT9pSE/YMjl011Xg5I/AAAAAAAAHHM/RAjG0efVlKAf8sCv4nmCGCUdDEcvEld-ACLcBGAsYHQ/s2048/D3380C7B-1BCD-4779-98B2-B54D2D8C696A.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1536" height="320" src="https://1.bp.blogspot.com/-_zXAdIT9pSE/YMjl011Xg5I/AAAAAAAAHHM/RAjG0efVlKAf8sCv4nmCGCUdDEcvEld-ACLcBGAsYHQ/s320/D3380C7B-1BCD-4779-98B2-B54D2D8C696A.jpeg" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-pSn4u-Bs0ig/YMjl2dSurDI/AAAAAAAAHHU/IM4lz3hl_H8AOPhQHEXwRfAbF_-vp1o5QCLcBGAsYHQ/s2048/EA08AB36-6A30-456D-B7FD-862906F393CE.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1536" height="320" src="https://1.bp.blogspot.com/-pSn4u-Bs0ig/YMjl2dSurDI/AAAAAAAAHHU/IM4lz3hl_H8AOPhQHEXwRfAbF_-vp1o5QCLcBGAsYHQ/s320/EA08AB36-6A30-456D-B7FD-862906F393CE.jpeg" /></a></div><br /> <p></p>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4522745983607892629.post-47316643165871406752021-06-15T10:38:00.000-07:002021-06-15T10:38:01.124-07:00Bocadillo Ibérica - BEHER in Marbella Winkelcentrum <p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-gRCEF8glibM/YMjk6CexNmI/AAAAAAAAHG8/Y0FWjVwc8-Ysr_GdrRNLHzuAqY1DNnWRACLcBGAsYHQ/s2048/3A7EA7DE-5BC8-4C78-BA43-9CA8DE23957A.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1536" height="320" src="https://1.bp.blogspot.com/-gRCEF8glibM/YMjk6CexNmI/AAAAAAAAHG8/Y0FWjVwc8-Ysr_GdrRNLHzuAqY1DNnWRACLcBGAsYHQ/s320/3A7EA7DE-5BC8-4C78-BA43-9CA8DE23957A.jpeg" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-culo-ldXIZg/YMjk4tFaWJI/AAAAAAAAHG4/D0jVVlfnVmEiRWdQegwgoBCxE-7Sua09wCLcBGAsYHQ/s2048/7AE3ECF7-6088-4C04-A156-E4D8186D6F52.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="2048" height="320" src="https://1.bp.blogspot.com/-culo-ldXIZg/YMjk4tFaWJI/AAAAAAAAHG4/D0jVVlfnVmEiRWdQegwgoBCxE-7Sua09wCLcBGAsYHQ/s320/7AE3ECF7-6088-4C04-A156-E4D8186D6F52.jpeg" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-2uRRmZ1SW90/YMjkxc-ax2I/AAAAAAAAHG0/h3mpTHotrzgMzD-MUc2oI12dv2HWvnsiACLcBGAsYHQ/s2031/3542D05A-2198-49B0-8661-59A6229A10B9.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2031" data-original-width="1523" height="320" src="https://1.bp.blogspot.com/-2uRRmZ1SW90/YMjkxc-ax2I/AAAAAAAAHG0/h3mpTHotrzgMzD-MUc2oI12dv2HWvnsiACLcBGAsYHQ/s320/3542D05A-2198-49B0-8661-59A6229A10B9.jpeg" /></a></div><br /> <p></p>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4522745983607892629.post-18922736102650255542021-06-15T10:30:00.004-07:002021-06-15T10:31:25.817-07:00Paella bij Los Marinos Paco in Spanje - Fuengirola <p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-lWS-sLXDpPk/YMjjMPdQkvI/AAAAAAAAHGg/TXIq3Xy4zgAWZTy-uLOlOIA_HBNv8taLgCLcBGAsYHQ/s2048/2D2C8438-63C1-48F4-ACCB-3361DE1AEAD5.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1536" height="320" src="https://1.bp.blogspot.com/-lWS-sLXDpPk/YMjjMPdQkvI/AAAAAAAAHGg/TXIq3Xy4zgAWZTy-uLOlOIA_HBNv8taLgCLcBGAsYHQ/s320/2D2C8438-63C1-48F4-ACCB-3361DE1AEAD5.jpeg" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-kOdTRkKnrAI/YMjjL98W0AI/AAAAAAAAHGc/D_X47roMllobkLclYfhUT09lPsCr_IoNACLcBGAsYHQ/s2048/36AD4467-496C-4048-9E75-11EAD2176F36.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" src="https://1.bp.blogspot.com/-kOdTRkKnrAI/YMjjL98W0AI/AAAAAAAAHGc/D_X47roMllobkLclYfhUT09lPsCr_IoNACLcBGAsYHQ/s320/36AD4467-496C-4048-9E75-11EAD2176F36.jpeg" width="320" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-8dn5GxzCn6I/YMjjMix_74I/AAAAAAAAHGk/BGJcyUp3xrsRfAsDcRQ1ZasQ5_k4g9hrgCLcBGAsYHQ/s2048/C1C3AF79-03DE-4B25-BC55-4E643216B5B5.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="150" src="https://1.bp.blogspot.com/-8dn5GxzCn6I/YMjjMix_74I/AAAAAAAAHGk/BGJcyUp3xrsRfAsDcRQ1ZasQ5_k4g9hrgCLcBGAsYHQ/w200-h150/C1C3AF79-03DE-4B25-BC55-4E643216B5B5.jpeg" width="200" /></a></div><br /> <p></p>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4522745983607892629.post-56563343988419269032021-03-13T10:31:00.008-08:002021-03-13T10:59:55.217-08:00Ommetjes langs lekkers<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-7CkEFcQ2pPc/YEzz_Tpv7nI/AAAAAAAAG_U/_jE3vOOkVjwK7QZqFiW8v3P6H-Si6LUmACLcBGAsYHQ/s2048/8C0897E0-7F90-4D19-8875-23C3169F6470.jpeg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="170" src="https://1.bp.blogspot.com/-7CkEFcQ2pPc/YEzz_Tpv7nI/AAAAAAAAG_U/_jE3vOOkVjwK7QZqFiW8v3P6H-Si6LUmACLcBGAsYHQ/w320-h170/8C0897E0-7F90-4D19-8875-23C3169F6470.jpeg" width="320" /></a></div><br />Wandel jij tegenwoordig ook zo graag? En loop jij ook weleens om voor iets lekker? <p></p><p>Vandaag deel ik mijn ommetje langs een paar lekkere adresjes. Zorg trouwens dat je altijd zo’n handig opvouwbaar boodschappentassie bij je hebt. Dan denk je ook een beetje aan de natuur.</p><p>Op zaterdag vind je in Oud Zuid een gezellige markt vlakbij (tegenover) het Olympisch Stadion. Ik had vanochtend een winkelspraak om 9.15 uur bij de Hema aan de Sloterkade en daarna ben ik lekker naar deze markt gewandeld. Een leuke wandeling via de Schinkel en daarna achterlangs het Olympisch Stadion richting markt. </p><p>Ik had niet echt een boodschappenlijstje deze keer, want mijn bezoek aan de markt was meer vermaak dan noodzaak. Wat ik eigenlijk altijd op de markt haal is inspiratie en verse noten. Zo vind ik de knapperige crunch van verse peacan noten in mijn Griekse yoghurt zo heerlijk. Thuis had ik bij mijn vertrek beloofd om terug te komen met croissantjes voor bij ons ontbijtje en koffietje. Lopend langs de marktkramen viel mijn oog op de mooi uitgestalde broden in de kraam van Le Perron. Zij hebben een ruime keuze aan broden en zoete lekkernijen. Naast de croissantjes lagen de chocoladebroodjes naar me te lonken, dus ja hup die gaan ook mee in mijn tassie.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-8SG4olPldsE/YE0AGDlx0OI/AAAAAAAAG_w/I3NcMeURHbcBW4JKK-Fdu-Q0XLvO0fwZgCLcBGAsYHQ/s2048/C0C60298-EBDD-4E91-860B-F56DC27DEFFE.jpeg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1536" height="320" src="https://1.bp.blogspot.com/-8SG4olPldsE/YE0AGDlx0OI/AAAAAAAAG_w/I3NcMeURHbcBW4JKK-Fdu-Q0XLvO0fwZgCLcBGAsYHQ/s320/C0C60298-EBDD-4E91-860B-F56DC27DEFFE.jpeg" /></a></div><br /><p>Vlak naast de broodkraam staat een enorme kaaskraam, dit is een goede kaasman.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-rOszzDsB_cI/YEz55fnBowI/AAAAAAAAG_k/LCtlF-wJod4-dgn6INUXEqDbtTq_KD_0QCLcBGAsYHQ/s2048/A4F40F45-368B-4D7E-A488-869282C696E2.jpeg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1475" height="320" src="https://1.bp.blogspot.com/-rOszzDsB_cI/YEz55fnBowI/AAAAAAAAG_k/LCtlF-wJod4-dgn6INUXEqDbtTq_KD_0QCLcBGAsYHQ/s320/A4F40F45-368B-4D7E-A488-869282C696E2.jpeg" /></a></div><p>Van de week had ik een stukje boeren Zwitserse Alpenkaas ‘Etivaz’ opgesnoept en kreeg bij het zien van al deze kazen spontaan zin in kaasfondue. Met dit herfstachtige weer een prima keuze dacht ik zo. Ze raspen daar direct de kaas voor je. Ik koos voor een beetje pittige Zwitserse smaak, gruyère aangevuld met emmentaler. </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-GQItEaO7bqs/YE0A3iSL_oI/AAAAAAAAG_4/eQOHjJGqPvwx8qpDa3J1NDfRxAh6LWsJwCLcBGAsYHQ/s2048/417DBB7C-A20D-4A12-A137-9948CF358457.jpeg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="2048" height="320" src="https://1.bp.blogspot.com/-GQItEaO7bqs/YE0A3iSL_oI/AAAAAAAAG_4/eQOHjJGqPvwx8qpDa3J1NDfRxAh6LWsJwCLcBGAsYHQ/s320/417DBB7C-A20D-4A12-A137-9948CF358457.jpeg" /></a></div><br /><p>Afgelopen donderdag had ik na mijnwerkdag ook zo’n zin in een ommetje langs lekkers. Toen ben ik richting het Olympiaplein gelopen. Daar hebben ze heerlijk vers zuurdesem brood en stokbrood. Ik bedoel die ja, dé Franse bakker van Amsterdam, Le Fournil (800 meter verderop van deze markt). Er staat vaak een rij, maar ‘s middags is het echt veel rustiger. En ze bakken een aantal keer per dag vers brood. Dus je begint je volgende dag direct met een heerlijke verse crunchy boterham ofwel echt een traktatie voor jezelf. De stok die ik daar eergister gekocht had was zo zalig, opgesopt in een zelfgemaakte courgettesoep en een paar sneetjes als gebakjes belegd met zalm en krabsalade. Mmmh! </p><p>Als je zo kan smullen en genieten dan voel je je toch prinsheerlijk! </p><p><br /></p>Unknownnoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4522745983607892629.post-62854887535245747132020-11-21T23:36:00.007-08:002020-11-21T23:43:41.127-08:00Soepje vol Antioxidanten <p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-Z7yvHVVCFiE/X7VVuk4TVcI/AAAAAAAAG6A/UhcRAEUDWsg1PV1awwfdM9U4g9bTiJqSACLcBGAsYHQ/s2048/E3C4F6CD-65DB-4526-AC7E-A57B921AF8E6.jpeg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1590" height="320" src="https://1.bp.blogspot.com/-Z7yvHVVCFiE/X7VVuk4TVcI/AAAAAAAAG6A/UhcRAEUDWsg1PV1awwfdM9U4g9bTiJqSACLcBGAsYHQ/s320/E3C4F6CD-65DB-4526-AC7E-A57B921AF8E6.jpeg" /></a></div><br />Ik maak vaak soep uit de losse pols zonder recept... op gevoel en op basis van recepten die ik gelezen heb. Als de soep goed bevalt, probeer ik kort daarna zo volledig mogelijk alles op te schrijven in dit blog. Ik hoop je zo op weg te helpen en dat je door te variëren je kleine verrassingen op tafel tovert. <div>Zo merkte ik dat het toevoegen van een klein beetje karwijzaad, dragon en citroenrasp hier veel verschil in smaak oplevert. Meer diepte en een lekker frisheid. <br /><div>En deze soep is ook nog eens vegan! (dat ben ik zelf niet hoor vandaar onderstaande serveertip ;-)</div><div><br /></div><div>Serveertip: geef deze soep iets meer kleur met een dotje crème fraiche en zalmsnippers erin. </div><div><br /></div><div><b>Ingrediënten:</b><p></p><p>2 Sjalotjes </p><p>1 kleine middelgrote 🧅 ui</p><p>3 Courgettes (groot) </p><p>1 Broccoli 🥦 (middelgroot) </p><p>Gember 1 kleine duim lang</p><p>Knoflook 1 teentje</p><p>Karweizaad tl</p><p>Madras kerrie tl</p><p>In kruidenzakje paar takjes tijm en dragon </p><p>4 groente bouillonblokjes low salt (ekoplaza)</p><p>Amandelmelk zonder suiker (ekoplaza)</p><p>Water </p><p>Citroenrasp 1/2 citroen 🍋 </p><p><b>Bereiding:</b></p><p>Snij de knoflook, sjalotjes en ui fijn. Schil de gember en snij deze in kleinere stukjes (maakt niet zo uit hoe groot..). </p><p>Snij courgettes in grove stukken van ca. 5 mm. Doe hetzelfde met de steel van de broccoli. En snij de roosjes van de broccoli eraf en hou deze apart. </p><p>Pak een grote soeppan. Schenk er ca. 2-3 eetlepels olijfolie in. Verwarm de olie en fruit de knoflook, sjalotjes en ui. Gooi even later ook de gember erbij</p><p>Gooi de karwijzaad erbij roer alles om en roer ook een theelepel madras kerrie erdoor. Even alles laten zachtjes laten warmen, zodat de smaken op elkaar inwerken. </p><p>Gooi dan in 3 keer de courgetteblokjes erbij. Elke keer even goed doorroeien en de blokjes 3 min. laten bakken, Dan volgende deel van de blokjes erbij gooien en dit herhalen. Daarna de rest van de courgetteblokjes erbij gooien en weer goed roeren. </p><p>Daarna de steeltjes van de broccoli, dan de 4 bouillonblokjes toevoegen en er door roeren. Water erop schenken tot het net onder staat. En dan het kruidenbuiltje (theezakje met kruiden) erin en daarna de roosjes van de broccoli er boven op leggen. </p><p>Alles verwarmen (breng rustig aan de kook) en 15-20 min laten koken 🧑🍳 Haal heerst het kruidenzakje eruit en pluk de blaadjes dragon en tijm van de steeltjes en gooi ze bij de soep. Daarna wat laten afkoelen en met staafmixer alles pureren zo fijn en glad mogelijk. Schenk dan een 1/2 liter Amandelmelk erbij en verwarmen. Laat daarna afkoelen voeg wat citroenrasp toe en zet nog een keer de staafmixer erin. Maak op smaak met evt. peper en zout. </p><p>Ons soep op de stoep momentje om harten te verwarmen. Geserveerd uit de hotpot 💓🥣💓</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-vqBM4YyDORg/X7oUuoZcDOI/AAAAAAAAG6k/frcFfV9CzR04E0IyghwD-Phx8q3DdmhpQCLcBGAsYHQ/s1600/CADCFD01-19FE-4E4E-BCAD-C29E874531E7.jpeg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" src="https://1.bp.blogspot.com/-vqBM4YyDORg/X7oUuoZcDOI/AAAAAAAAG6k/frcFfV9CzR04E0IyghwD-Phx8q3DdmhpQCLcBGAsYHQ/s320/CADCFD01-19FE-4E4E-BCAD-C29E874531E7.jpeg" width="320" /></a></div><br /><p><br /></p><p><br /></p></div></div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4522745983607892629.post-16527585243755668992020-11-16T09:27:00.002-08:002020-11-16T09:35:38.526-08:00Rooie sap 🥤 <p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-QblIWLfexSY/X7K4WN0VhCI/AAAAAAAAG5c/b_HrkMPcvWc8lqdsww5Cv_eX6CMJq7EcACLcBGAsYHQ/s535/BA675D98-B709-455A-ADCF-4B3E864FDFFE.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="535" data-original-width="439" height="320" src="https://1.bp.blogspot.com/-QblIWLfexSY/X7K4WN0VhCI/AAAAAAAAG5c/b_HrkMPcvWc8lqdsww5Cv_eX6CMJq7EcACLcBGAsYHQ/s320/BA675D98-B709-455A-ADCF-4B3E864FDFFE.jpeg" /></a></div><br /> <p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-NxFkoMKpKaE/X7K00VlsUEI/AAAAAAAAG5Q/54lkW9i-XeIFC5TegAqH9DPOqnuVMD4YwCLcBGAsYHQ/s2048/0FBB72FE-1505-4B4B-92BA-7FB82DF95A89.jpeg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1536" height="320" src="https://1.bp.blogspot.com/-NxFkoMKpKaE/X7K00VlsUEI/AAAAAAAAG5Q/54lkW9i-XeIFC5TegAqH9DPOqnuVMD4YwCLcBGAsYHQ/s320/0FBB72FE-1505-4B4B-92BA-7FB82DF95A89.jpeg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">GOOI ALLES IN EEN GROTE BLENDER</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">EN MIXEN MAAR... </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">in twee etappes</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">1e mix ronde </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">4 Rode bietjes - pakje biologisch</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Zak basilicum 🌿 van Marqt</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Flesje appelsap klein (bio)</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">2e mix ronde</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Scheutje gembersiroop </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Glaasje verse sinaasappelsap </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Amandelmelk</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">MMMMH </div><br /><p></p>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4522745983607892629.post-34570413509671029002020-11-16T08:03:00.000-08:002020-11-16T08:03:00.542-08:00Pompoensoep à la Jeanette <p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-OlHGoPC4GaE/X7FqikfYr6I/AAAAAAAAG44/22QF9FTl8bMso_PNiKAgfAUbYT5GxVmOwCLcBGAsYHQ/s2048/5AC2F6F2-3EDB-4D48-B61C-448BB1ADBC87.jpeg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="2048" height="320" src="https://1.bp.blogspot.com/-OlHGoPC4GaE/X7FqikfYr6I/AAAAAAAAG44/22QF9FTl8bMso_PNiKAgfAUbYT5GxVmOwCLcBGAsYHQ/s320/5AC2F6F2-3EDB-4D48-B61C-448BB1ADBC87.jpeg" /></a></div><br /><b>Ik had een keer een pompoensoep met sinaasappelsap gemaakt, dit is een eigen variatie omdat ik het recept niet meer had. De dragon en de limoenblaadjes vind ik samen met de sinaasappelsap een heerlijke frisse smaak geven. Smakelijk!<br /></b><div><b><br /></b></div><div><b>Ingrediënten</b>: <p></p><p>Gesneden butternut flespompoen 4x400 gram</p><p>Halve liter verse sinaasappelsap </p><p>Een blikje kokosmelk 400 ml </p><p>Dragon</p><p>Verse tijm</p><p>2 sjalotjes fijn gesneden</p><p>Venkel theelepel (in vijzel) </p><p>1/2 theelepel korianderzaadjes (in vijzel) </p><p>Komijn 1/2 theelepel </p><p>2-3 Limoenblaadjes</p><p>Madras kerrie</p><p>1 teen knoflook fijn gesneden</p><p>3 bouillonblokjes</p><p>Witte wijn</p><p>Water </p><p>Olie</p><p><br /></p><p><b>Bereiding:</b></p><p>Pak een grote soeppan, doe er ca. 2 eetlepels olijfolie in en fruit daarin de fijngesneden sjalotten en knoflook. Rits ondertussen de blaadjes van de tijmtakjes. Voeg na een paar minuten de tijm toe. Laat de tijm nog een minuutje meefruiten en roer alles geregeld om. </p><p>Gooi de eerste 2 (van de 4) zakken pompenblokjes erbij. Schep alles door elkaars. Laat 5 minuutjes bakken, af en toe goed omscheppen. Gooi daarna de andere 2 zakken pompoenblokjes erbij. Voeg gemalen peper evt wat zout en alle kruiden toe. Roer alles door elkaar. Nog eens 10 minuutjes bakken op laag vuur. Daarna gekookt water erop schenken tot alles 3/4 onder staat. Gooi dan nu ook de bouillonblokjes erbij. </p><p>Alles aan de kook brengen en af en toe om blijven scheppen. Dan vuur zacht zetten, een grote scheut witte droge wijn erbij schenken en 10 min. zachtjes laten garen. Daarna de kokosmelk toevoegen en weer zachtjes aan de kook brengen, daarna de sinaasappelsap toevoegen. Nog 1-2 minuutjes verwarmen. Het geheel staat net onder. Je kunt desgewenst iets verdunnen met water. Zodat pompoen straks zacht is en je makkelijk alles met de staafmixer fijn pureert. </p><p>Voor dat je gaat pureren de limoenblaadjes verwijderen! Dan roeren zodat je kunt bepalen of je de juiste dikte hebt. </p><p>Ik laat de pan eerst voor een deel afkoelen daarna zet ik de staafmixer erin. Zorg dat je extra lang purerrt zodat de soep goed glad is. Proef even of er niet te veel stukjes inzitten (bijvoorbeeld kleine stukjes van de pompoenschil). Ik vind een heel klein beetje bite niet erg, maar teveel stukjes is vervelend eten. Dan zou je de soep ook door een zeef kunnen halen. Dan is ie zeker glad. </p><p>Je hebt een behoorlijke hoeveelheid soep 4-8 porties. Ik vries een deel in, of uit te delen. Lekker voor een onverwachts moment. En...Hoeven we niet de hele week dezelfde soep te eten. </p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p></div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4522745983607892629.post-69958645870280562942020-10-25T07:09:00.001-07:002020-10-25T07:09:11.057-07:00Warme Appeltjes uit de Oven<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-lh1PKC1PFcY/X5WGhXCpZWI/AAAAAAAAG30/Qpiz2nf08bou8xB7spzNEiN0hrHXLh2uwCLcBGAsYHQ/s1955/E291491D-0A76-4B95-9411-4AA2767AD034.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1955" data-original-width="1955" height="320" src="https://1.bp.blogspot.com/-lh1PKC1PFcY/X5WGhXCpZWI/AAAAAAAAG30/Qpiz2nf08bou8xB7spzNEiN0hrHXLh2uwCLcBGAsYHQ/s320/E291491D-0A76-4B95-9411-4AA2767AD034.jpeg" /></a></div><br /><p></p><h2 class="label-above h3" style="-webkit-text-size-adjust: 100%; box-sizing: inherit; color: #40a829; font-family: "Center bold", sans-serif; font-size: calc(1.35rem + 1.2vw); font-weight: lighter !important; line-height: 1.1; margin: 0px 0px 15px;">Ingrediënten</h2><h2 class="label-above h3" style="-webkit-text-size-adjust: 100%; box-sizing: inherit; color: #40a829; font-family: "Center bold", sans-serif; font-size: calc(1.35rem + 1.2vw); font-weight: lighter !important; line-height: 1.1; margin: 0px 0px 15px;"><ul style="box-sizing: inherit; caret-color: rgb(0, 0, 0); color: black; font-family: sofia-pro, sans-serif; font-size: 18px; margin: 0px; padding: 0px;"><li style="background-image: url("https://www.lekkervanbijons.be/sites/all/themes/itr_theme/img/dash.png"); background-position: 0px 100%; background-repeat: repeat no-repeat; box-sizing: inherit; font-size: 1rem; line-height: 24px; list-style-type: none; padding: 10px 5px; position: relative;">4 <a href="https://www.lekkervanbijons.be/fruit/fruit-van-bij-ons/appel" style="box-sizing: inherit; color: black; display: inline; transition: color 0.2s ease-in-out;">appelen </a>(Boskoop)</li><li style="background-image: url("https://www.lekkervanbijons.be/sites/all/themes/itr_theme/img/dash.png"); background-position: 0px 100%; background-repeat: repeat no-repeat; box-sizing: inherit; font-size: 1rem; line-height: 24px; list-style-type: none; padding: 10px 5px; position: relative;">100 g boter op kamertemperatuur</li><li style="background-image: url("https://www.lekkervanbijons.be/sites/all/themes/itr_theme/img/dash.png"); background-position: 0px 100%; background-repeat: repeat no-repeat; box-sizing: inherit; font-size: 1rem; line-height: 24px; list-style-type: none; padding: 10px 5px; position: relative;">2 el kandijsuiker</li><li style="background-image: url("https://www.lekkervanbijons.be/sites/all/themes/itr_theme/img/dash.png"); background-position: 0px 100%; background-repeat: repeat no-repeat; box-sizing: inherit; font-size: 1rem; line-height: 24px; list-style-type: none; padding: 10px 5px; position: relative;">1 koffielepel kaneelpoeder</li><li style="background-image: url("https://www.lekkervanbijons.be/sites/all/themes/itr_theme/img/dash.png"); background-position: 0px 100%; background-repeat: repeat no-repeat; box-sizing: inherit; font-size: 1rem; line-height: 24px; list-style-type: none; padding: 10px 5px; position: relative;">1 koffielepel gemberpoeder</li><li style="background-image: url("https://www.lekkervanbijons.be/sites/all/themes/itr_theme/img/dash.png"); background-position: 0px 100%; background-repeat: repeat no-repeat; box-sizing: inherit; font-size: 1rem; line-height: 24px; list-style-type: none; padding: 10px 5px; position: relative;">de zestes van 1 citroen</li><li style="background-image: none; box-sizing: inherit; font-size: 1rem; line-height: 24px; list-style-type: none; padding: 10px 5px; position: relative;">1 vanillestokje</li><li style="background-image: none; box-sizing: inherit; font-size: 1rem; line-height: 24px; list-style-type: none; padding: 10px 5px; position: relative;"><br /></li></ul></h2><h2 class="label-above h3" style="-webkit-text-size-adjust: 100%; box-sizing: inherit; color: #40a829; font-family: "Center bold", sans-serif; font-size: calc(1.35rem + 1.2vw); font-weight: lighter !important; line-height: 1.1; margin: 0px 0px 15px;">Recept</h2><div class="recipe-step" style="-webkit-text-size-adjust: 100%; box-sizing: inherit; font-family: sofia-pro, sans-serif; font-size: 18px; margin: 0px 0px 15px;"><div class="recipe-step-text" style="box-sizing: inherit; margin: 0px;"><p style="box-sizing: inherit; font-size: 1.125rem; line-height: 25.2px; margin: 0px;">Was de appelen </p><p style="box-sizing: inherit; font-size: 1.125rem; line-height: 25.2px; margin: 0px;">Verwijder het klokhuis met een appelboor</p><p style="box-sizing: inherit; font-size: 1.125rem; line-height: 25.2px; margin: 0px;">Snijd rondom de appel, ongeveer in het midden schubachtige inkepingen met een scherp mesje.</p></div></div><div class="recipe-step" style="-webkit-text-size-adjust: 100%; box-sizing: inherit; font-family: sofia-pro, sans-serif; font-size: 18px; margin: 0px 0px 15px;"><div class="recipe-step-text" style="box-sizing: inherit; margin: 0px;"><p style="box-sizing: inherit; font-size: 1.125rem; line-height: 25.2px; margin: 0px;">Schraap de vanillestok uit en voeg de zaadjes met de rest van de ingrediënten bij de boter. Prak goed door tot alles mooi gemengd is. Vul de appelen met de kruidige boter.</p></div></div><div class="recipe-step" style="-webkit-text-size-adjust: 100%; box-sizing: inherit; font-family: sofia-pro, sans-serif; font-size: 18px; margin: 0px 0px 15px;"><div class="recipe-step-text" style="box-sizing: inherit; margin: 0px;"><p style="box-sizing: inherit; font-size: 1.125rem; line-height: 25.2px; margin: 0px;">Zet de appelen in een ovenschaal en bak ze ongeveer 15 minuten op 160°C. Giet regelmatig wat van de smeltende boter over de appelen. Na een tijdje zal de appel ter hoogte van de inkepingen wat openbarsten met een mooi gepoft resultaat.</p><p style="box-sizing: inherit; font-size: 1.125rem; line-height: 25.2px; margin: 0px;"><br /></p><p style="box-sizing: inherit; font-size: 1.125rem; line-height: 25.2px; margin: 0px;">Lekker met een kopje thee na een middag buitenspelen of wandelen... </p><p style="box-sizing: inherit; font-size: 1.125rem; line-height: 25.2px; margin: 0px;"><br /></p><p style="box-sizing: inherit; font-size: 1.125rem; line-height: 25.2px; margin: 0px;">Gevonden op een Belgische site:</p><p style="box-sizing: inherit; font-size: 1.125rem; line-height: 25.2px; margin: 0px;">Lekkerbijons.be</p></div></div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4522745983607892629.post-40165411965447168592020-10-19T00:34:00.007-07:002021-01-12T10:22:07.111-08:00Stoofvlees à la Janny<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-8sM2dq3ra70/X_3oxoJWA_I/AAAAAAAAG88/eHVn4LN8rtM81KrjuA9jtMkaRyZucPmgQCLcBGAsYHQ/s2048/18B32260-682E-45D7-BE98-7123E5808199.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1536" height="320" src="https://1.bp.blogspot.com/-8sM2dq3ra70/X_3oxoJWA_I/AAAAAAAAG88/eHVn4LN8rtM81KrjuA9jtMkaRyZucPmgQCLcBGAsYHQ/s320/18B32260-682E-45D7-BE98-7123E5808199.jpeg" /></a></div><br /><a href="https://1.bp.blogspot.com/-1HlWbzzmGbo/X41CszUzxRI/AAAAAAAAG28/0m_Q0wz76ZYlOPwSns3RxLA7ZmlUNyqvgCLcBGAsYHQ/s2048/9B354051-B4C1-4E66-873C-0E08E4E9AD02.jpeg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1536" height="320" src="https://1.bp.blogspot.com/-1HlWbzzmGbo/X41CszUzxRI/AAAAAAAAG28/0m_Q0wz76ZYlOPwSns3RxLA7ZmlUNyqvgCLcBGAsYHQ/s320/9B354051-B4C1-4E66-873C-0E08E4E9AD02.jpeg" /></a></div><br />Dit weekend een mooi stuk echt vlees bij de boer 🥩 gekocht bij Farmshop Bavette in Maasland. Mijn neef heeft koeien (Wagyu en Hereford) en hij verzorgt zijn dieren heel goed, en dat proef je. <p></p><p>Gisteravond heb ik een heerlijke entrecote gegeten en dit stoofje langzaam laten sudderen. De smaken zijn nu heerlijk geblend, klaar om vanavond lekker te proeven...</p><p>Het recept komt van Janny van der Heijden (een boekje vd postcodeloterij) </p><p><br /></p>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4522745983607892629.post-64659280386351112862020-03-29T10:11:00.001-07:002021-04-17T05:33:29.882-07:00Zuurkool à la Jeanet Dit is wederom een experiment een nieuw recept.<br />
En.. Voordat jullie mogen... ga ik eerst proeven, daarna volgt het recept.<br />Oeps. Tja het smaaakte goed, zo lekker dat ik mijn bord plotseling leeg was. Ik vergat helemaal om een foto te maken en het recept uit te schrijven. <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-TcfSEWUePpc/XoDWV1_uVhI/AAAAAAAAGtw/lxdf4vlMYjoYm_uFRcR7qjp-6xd4wF2OgCLcBGAsYHQ/s1600/3A2CF006-99F4-4BAC-888A-FB6A7824B974.jpeg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="320" src="https://1.bp.blogspot.com/-TcfSEWUePpc/XoDWV1_uVhI/AAAAAAAAGtw/lxdf4vlMYjoYm_uFRcR7qjp-6xd4wF2OgCLcBGAsYHQ/s320/3A2CF006-99F4-4BAC-888A-FB6A7824B974.jpeg" width="240" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-a9DM-rhFlII/XoDWXDcRNYI/AAAAAAAAGt8/ep9uiDo2ai0Ul3HS5CyJNY9okCJuRoZAgCEwYBhgLKs0DAMBZVoA1z-iLmwVhFD7VbOfcn3ACzI-rZtslYTb58U56xSqI_oCaZiNY_CgsEkB1XP51vELnp4R74tluPR3yvNGL27MlAUqyfcBDOJdoneVgZkirY4E-6kecTUpl9J6aO6BVCUvYQkA5udPflV_7MnElX1dLkettjj3C-irsB5QvVW7eq6eHC94VsLy9hlM9i1J3AvfFLZAqhHfkdw1U2d2iobloza05B0RUVP2zs0nauWQ-S-826pKqtV5eKUC6uc7CPHrbwbBUQdELFhTipU-y_9ZVANtYt4lj2Vjr93vAYIGpXQY-x1K-aGJ2AUZs2b3N4Syum6wrMU696xd2pz7iTydOQusF8yjn4kOFaL1UCz0gjQe7SX4cFfEegjSkmyMu8ifw9qzX8KnG-hA9UnC6P5gL_MtLDcSM9MN8OSyMjEJu_hTdPb9Z2xjxLzTOjqJRjv1P-xN8P6APJ6pIjvZkkgAaHOyrIiGD0SWKAs-VnRTbeQ655Is0365o7FjsS3Gpiu6_Imugj1r_mAPMVYC27SmP0L17DwBEnqQ0XdusAIboW9r_H2dOC2_PmKT3Y98P2EUkC7qWqvwr50KtNhVuhDB13Vcf3t734RMw0bGD9AU/s1600/C7D75760-1595-49FF-9902-F023425B73D9.jpeg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="320" src="https://1.bp.blogspot.com/-a9DM-rhFlII/XoDWXDcRNYI/AAAAAAAAGt8/ep9uiDo2ai0Ul3HS5CyJNY9okCJuRoZAgCEwYBhgLKs0DAMBZVoA1z-iLmwVhFD7VbOfcn3ACzI-rZtslYTb58U56xSqI_oCaZiNY_CgsEkB1XP51vELnp4R74tluPR3yvNGL27MlAUqyfcBDOJdoneVgZkirY4E-6kecTUpl9J6aO6BVCUvYQkA5udPflV_7MnElX1dLkettjj3C-irsB5QvVW7eq6eHC94VsLy9hlM9i1J3AvfFLZAqhHfkdw1U2d2iobloza05B0RUVP2zs0nauWQ-S-826pKqtV5eKUC6uc7CPHrbwbBUQdELFhTipU-y_9ZVANtYt4lj2Vjr93vAYIGpXQY-x1K-aGJ2AUZs2b3N4Syum6wrMU696xd2pz7iTydOQusF8yjn4kOFaL1UCz0gjQe7SX4cFfEegjSkmyMu8ifw9qzX8KnG-hA9UnC6P5gL_MtLDcSM9MN8OSyMjEJu_hTdPb9Z2xjxLzTOjqJRjv1P-xN8P6APJ6pIjvZkkgAaHOyrIiGD0SWKAs-VnRTbeQ655Is0365o7FjsS3Gpiu6_Imugj1r_mAPMVYC27SmP0L17DwBEnqQ0XdusAIboW9r_H2dOC2_PmKT3Y98P2EUkC7qWqvwr50KtNhVuhDB13Vcf3t734RMw0bGD9AU/s320/C7D75760-1595-49FF-9902-F023425B73D9.jpeg" width="240" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-9vRyh-Xuil0/XoDWVl6B34I/AAAAAAAAGts/kPS96CKeo8ApymJWh_tdNy9ok2WRjGQ5wCLcBGAsYHQ/s1600/611CBDB9-7E33-4B18-B844-0099407CAFAC.jpeg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://1.bp.blogspot.com/-9vRyh-Xuil0/XoDWVl6B34I/AAAAAAAAGts/kPS96CKeo8ApymJWh_tdNy9ok2WRjGQ5wCLcBGAsYHQ/s320/611CBDB9-7E33-4B18-B844-0099407CAFAC.jpeg" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-V07IPTyM3qQ/XoDWVxA5G1I/AAAAAAAAGt0/EcUnpA25V8cIXmv7C6OHdCfCJbCwfhBCwCLcBGAsYHQ/s1600/3452DAF3-0678-41B0-91BD-48511FC802D3.jpeg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://1.bp.blogspot.com/-V07IPTyM3qQ/XoDWVxA5G1I/AAAAAAAAGt0/EcUnpA25V8cIXmv7C6OHdCfCJbCwfhBCwCLcBGAsYHQ/s320/3452DAF3-0678-41B0-91BD-48511FC802D3.jpeg" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-7pjrpPdHuOc/XoDWXKHXl5I/AAAAAAAAGt4/raTgxt8aEN0yFENYgB-_TjxBPzMKEoKxwCLcBGAsYHQ/s1600/A56B3793-D1F7-4BDE-AED5-476DA51F048D.jpeg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://1.bp.blogspot.com/-7pjrpPdHuOc/XoDWXKHXl5I/AAAAAAAAGt4/raTgxt8aEN0yFENYgB-_TjxBPzMKEoKxwCLcBGAsYHQ/s320/A56B3793-D1F7-4BDE-AED5-476DA51F048D.jpeg" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-a9DM-rhFlII/XoDWXDcRNYI/AAAAAAAAGt8/FgCgCMRavBM_xU3UfyL1JkoZc6iq3ystgCLcBGAsYHQ/s1600/C7D75760-1595-49FF-9902-F023425B73D9.jpeg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="320" src="https://1.bp.blogspot.com/-a9DM-rhFlII/XoDWXDcRNYI/AAAAAAAAGt8/FgCgCMRavBM_xU3UfyL1JkoZc6iq3ystgCLcBGAsYHQ/s320/C7D75760-1595-49FF-9902-F023425B73D9.jpeg" width="240" /></a></div>
<br />Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4522745983607892629.post-9503397504058584902020-03-28T12:35:00.001-07:002020-03-29T10:31:38.302-07:00Prei met wijn uit de oven<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Maart 2020 we zitten massaal thuis in deze Corona tijden. Zorg goed voor je zelf. Als bourgondier heb ik mijn passie kokkerellen gretig opgepakt. Hier kunnen jullie eigen recepten volgen om zelf uit te proberen. Eet smakelijk en geniet van deze kleine momentjes.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
De ingrediënten zijn hoofdzakelijk biologisch en/of van de lokale winkelier. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-wvhHXiFNwbw/Xn-e6fsmtqI/AAAAAAAAGtE/jbcpbbsBGccbDrE0fTTQ4wigtypGYtjFQCLcBGAsYHQ/s1600/CAAA134B-1481-496E-9390-C86CD4A5E761.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1257" height="320" src="https://1.bp.blogspot.com/-wvhHXiFNwbw/Xn-e6fsmtqI/AAAAAAAAGtE/jbcpbbsBGccbDrE0fTTQ4wigtypGYtjFQCLcBGAsYHQ/s320/CAAA134B-1481-496E-9390-C86CD4A5E761.jpeg" width="251" /></a></div>
<br />
<br />
Ingrediënten:<br />
<br />
<ul>
<li>2 preien</li>
<li>Roomboter ca. 50 gram</li>
<li>Witte wijn</li>
<li>Tijm</li>
<li>Masala of kerriepoeder</li>
<li>Zeezout</li>
<li>Vers gemalen peper</li>
<li>Parmezaanse kaas geraspt </li>
<li>Beschuit oude broodkruimels of croutons</li>
<li>Gepofte knoflook, 2-3 teentjes</li>
</ul>
<div>
<ul>
<li>Zalm</li>
<li>Peper</li>
<li>Zout</li>
<li>Citroen </li>
<li>Olijfolie </li>
</ul>
</div>
<br />
<b>De prei</b><br />
<br />
Pak een ovenschaal<br />
Snij twee preien in langere stukken van bijv ruim 5 cm of langer<br />
Was ze onder stromen water<br />
Verspreid een aantal stukjes roomboter in de ovenschaal<br />
Leg ze naast elkaar in een oven schaal<br />
Bedek de oppervlakte van de schaal met een laagje witte wijn<br />
Strooi wat masala of kerrie kruiden erover<br />
Strooi wat tijm erover<br />
Schenk wat honing erover<br />
Strooi wat peper en zeezout uit de molen erover<br />
Bedek de schaal met aluminiumfolie<br />
Zet de schaal in de oven 200 C graden (ca. 30 minuten en daarna 10 min. op 175 graden)<br />
<br />
Haal folie van de schaal en laat in de oven staan<br />
Parmezaanse kaas raspen en over de prei strooien en laten smelten<br />
3-5 min daarna strooi je de oude broodkruimels of beschuit erover. Zelf had ik nog wat eigen gemaakte croutons liggen, deze heb ik in vijzel verkruimeld en in plaats van gebruikt. Dit geeft nog meer smaak. :-)<br />
Zet de schaal nog eens 5 min. in de oven en zet de overstaand op grillen.<br />
Zorg dat alles een klein beetje bruin gekleurd is.<br />
Ik had ook nog een paar tenen gepofte knoflook liggen. Die heb ik erbij gegooid en in de ovenschaal meegewarmd, daarna met een vork geplet en door het vocht van de prei geroerd. Door de langzame garing krijgt de prei een heerlijke zoete hartige smaak.<br />
<br />
Haal de schaal uit de oven en laat rusten. De prei blijft tijdens het bakken van de zalm warm genoeg.<br />
<br />
<b>Wat eet je erbij?</b><br />
Pak een pan en schenk daar een theelepel olijfolie in. Leg de zalm op de huid in de pan en bak even aan. Draai daarna het vuur laag en laat langzaam garen met een spatdeksel of deksel erop. Kijk regelmatig in de pan, want zalm gaart snel. En je wilt een sappige garing. Ik vind zalm het lekkerst als de zalm net aan gaar is en nog wat roze van kleur is. Rasp een citroen en strooi voor het opdienen over de zalm. <br />
<br />
Smullen maar! Schenk er een lekker witte wijn bij in. Ik had bijvoorbeeld nog een mooie Auxerrois uit Luxemburg staan welke ik ook door de prei schotel deed.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-7gnZcmfqPiM/Xn-fFVgURHI/AAAAAAAAGtM/724ek8L2urMAJ5oFGGGsl7JgfY4olmygQCLcBGAsYHQ/s1600/834A70CD-354D-474B-9CA2-19F34382E803.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://1.bp.blogspot.com/-7gnZcmfqPiM/Xn-fFVgURHI/AAAAAAAAGtM/724ek8L2urMAJ5oFGGGsl7JgfY4olmygQCLcBGAsYHQ/s320/834A70CD-354D-474B-9CA2-19F34382E803.jpeg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-IKhfQhrzEM4/XoDVQtFu3qI/AAAAAAAAGtg/Y63-4UdPiAsh9u35k016EOkBdYAm9JtBwCLcBGAsYHQ/s1600/C73C18B6-B637-4CE3-AD12-8A3A7A2AD816.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="320" src="https://1.bp.blogspot.com/-IKhfQhrzEM4/XoDVQtFu3qI/AAAAAAAAGtg/Y63-4UdPiAsh9u35k016EOkBdYAm9JtBwCLcBGAsYHQ/s320/C73C18B6-B637-4CE3-AD12-8A3A7A2AD816.jpeg" width="240" /></a></div>
<br />Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4522745983607892629.post-30119076330735380882020-03-15T12:00:00.000-07:002020-03-15T12:00:02.756-07:00Vega Quiche met tomaatjes en feta<br />
<ul>
<li>250 gr kikkererwtenmeel</li>
<li>250 gr volle geitenkwark / volle kwark</li>
<li>4 el olijfolie </li>
<li>2 el dille</li>
<li>1 tl fijngemalen venkelzaadjes (in vijzel)</li>
<li>1/2 courgette </li>
<li>200 gr doperwten</li>
<li>1 teen knoflook</li>
<li>1 el kruiden herbes de Provence </li>
<li>40 gr amandelmeel </li>
<li>3 eieren</li>
<li>125 gr fetakaas </li>
<li>Een bakje halfgedroogde tomaatjes </li>
</ul>
Meng in keukenmachine het meel, de kwark en 2 el olijfolie, de dille en 1 tl zout tot een soepel deeg. Je kunt het ook met de hand kneden. Ik heb kikkererwtenmeel gebruikt en dat bleef bij kneden vrij zacht. Ik heb het in de vorm gesmeerd met een grote spatel.<br />
<br />
Verwarm oven voor op 180 graden. Verhit in een koekenpan de laatste 2 el olijfolie. Fruit daarin het teentje knoflook en schep de fijngemalen venkzaadjes en doperwten erdoor. Voeg de courgette toe en bak 2 min. mee. Strooi de kruiden erdoor. Breng op smaak met zout en peper.<br />
<br />
Rol het deeg en bekleed de quichevorm ermee. Leg eronder een vel bakpapier. Bestrooi het deeg met het amandelmeel. Verdeel groenten uit de pan over de deegbodem. Kruimel de feta en verdeel over de taart. Leg de tomaatjes erop.<br />
<br />
Klop de eieren los en schenk over de groenten op de quiche. Bak de quiche in de voorverwarmde oven in 40 min. goudbruin en gaar.<br />
<br />
De kwark in deze quichebodem gebruik je ipv boter. Het maakt de quiche lichter en geeft de quiche een fris zuurtje. <br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-HSLny2JKgLw/Xm56froIjDI/AAAAAAAAGro/JBa5xPX30a42Ri1SQ5tWsThQhND2N_V7gCEwYBhgL/s1600/D216465E-9C98-450D-8CDD-8AF026DA972D.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="900" height="320" src="https://1.bp.blogspot.com/-HSLny2JKgLw/Xm56froIjDI/AAAAAAAAGro/JBa5xPX30a42Ri1SQ5tWsThQhND2N_V7gCEwYBhgL/s320/D216465E-9C98-450D-8CDD-8AF026DA972D.jpeg" width="180" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-9O4ZLtgGuMY/Xm56ft_te5I/AAAAAAAAGrs/178zCV9gqqMexCwGprmG1dGS9cA6Z2_2ACEwYBhgL/s1600/34566451-4878-414E-A8EF-79F7FFC33F65.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="900" height="320" src="https://1.bp.blogspot.com/-9O4ZLtgGuMY/Xm56ft_te5I/AAAAAAAAGrs/178zCV9gqqMexCwGprmG1dGS9cA6Z2_2ACEwYBhgL/s320/34566451-4878-414E-A8EF-79F7FFC33F65.jpeg" width="180" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-cePEOjI2iCA/Xm56asEjb2I/AAAAAAAAGrk/pqOPk6qeEp0lFk9qsIcQ9yxxtowr1ljOgCEwYBhgL/s1600/D9D11FF2-CE7D-4C99-8815-1235504AA6B3.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="320" src="https://1.bp.blogspot.com/-cePEOjI2iCA/Xm56asEjb2I/AAAAAAAAGrk/pqOPk6qeEp0lFk9qsIcQ9yxxtowr1ljOgCEwYBhgL/s320/D9D11FF2-CE7D-4C99-8815-1235504AA6B3.jpeg" width="240" /></a></div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4522745983607892629.post-37822482696947568212019-08-09T10:46:00.002-07:002019-08-09T12:39:21.855-07:00Aubergine met techina, hazelnoten, feta en perzik<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-frZMkuZcEKA/XU2nPjxzJLI/AAAAAAAAGf8/tXOzAY99jdsF8sMYBLmQNUHbDyJWi6OZACEwYBhgL/s1600/2B41CF6E-A923-4888-8C1E-0334578D8510.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://1.bp.blogspot.com/-frZMkuZcEKA/XU2nPjxzJLI/AAAAAAAAGf8/tXOzAY99jdsF8sMYBLmQNUHbDyJWi6OZACEwYBhgL/s320/2B41CF6E-A923-4888-8C1E-0334578D8510.jpeg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
Zie kookboek TLV blz 124.<br />
Zowat elk restaurant in Tel Aviv heeft wel een variant van dit gerecht op de kaart staan. Dus wees creatief en maak net als ik je eigen variatie.<br />
<br />
Voor 2 personen<br />
2 kleiners aubergines, dit formaat rooster je makkelijker vind ik<br />
2 theelepels fijn gesneden rode pepers of rode peperkorrels of sumac<br />
(Ik gebruikte hier rode peperkorrels)<br />
Een bosje koriander<br />
Extra vergine olijfolie<br />
Handje hazelnoten<br />
<br />
<br />
Rooster de aubergines boven open vuur op je gasfornuis. Laat de aubergines een beetje afkoelen en peuter de zwartgeblakerde schil eraf. Laat het kroontje zitten.<br />
<br />
Lek je gepelde aubergine op een voorverwarm bord en druk het een beetje plat met een vork. Bestrooi met grof zeezout. Lepel er sierlijke streken techina over. Ik luisterde laatst naar de podcast van het radioprogramma Radio Mangiare daar was Jigal Krant te gast. Het ging over de Joodse keuken en over het kookboek TLV van Jigal. Een boeiende uitzending. Tijdens het luisteren kwam ik erachter dat ik niet de juiste techina in huis heb. Zijn tip was haal ze niet bij de reform / natuurwinkels. Maar bij de toko. Binnenkort koop ik in de toko. Ik ga binnenkort een andere pot techina halen.<br />
<br />
Sprenkel er wat techina over of lepel sierlijke strepen techina er overheen. Mijn techina is te hard, dus ik strooi er wat stukjes over.<br />
<br />
Kruimel er wat feta, gesneden koriander over. Rooster de hazelnoten en hak ze in grove stukken. Dit geeft een heerlijke crunch. Maal er wat peper over en besprenkel tot slot je bord met olijfolie.Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4522745983607892629.post-73136017332649418652019-08-09T10:26:00.001-07:002019-08-09T10:26:07.692-07:00Geroosterde aubergine<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-7phN79PJnec/XU2nJhGoEFI/AAAAAAAAGf4/6uhVqoreEhglRv4qWFN6KjXlgH0ZHQBGwCLcBGAs/s1600/8980BEB1-B275-457B-A160-CD1F726AAE95.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://1.bp.blogspot.com/-7phN79PJnec/XU2nJhGoEFI/AAAAAAAAGf4/6uhVqoreEhglRv4qWFN6KjXlgH0ZHQBGwCLcBGAs/s320/8980BEB1-B275-457B-A160-CD1F726AAE95.jpeg" width="320" /></a></div>
<br />
Ik roosterde aubergines meestal in de oven onder de gril. Om het vruchtvlees de intens rokerige smaak te geven, koos ik deze keer om ze te blakeren op mijn gasfornuis. Ik ben geïnspireerd door ons bezoek aan Tel Aviv vorig jaar. Daar vond ik de aubergines zo super lekker, dus heb ik dit recept ook gebaseerd op een recept uit mijn kookboek TLV van Jigal Krant. Een heel leuk kook- alias reisboek voor nieuwsgierige foodies.<br />
<br />
Ik zag eerst op tegen het afpellen van de zwart verbrande schil, maar dat ging gelukkig heel gemakkelijk.<br />
<br />
Ik had niet alle ingrediënten in huis en ook geen zin meer om naar de winkel te lopen.<br />
Dus heb ik gekozen voor een variatie op het recept - zie blz 124 TLV.<br />
<br />
Belangrijk om bij het geheel wat variatie te geven in kleur, frisheid en een crunchy mondgevoel.<br />
Dus zorg voor<br />
1. Iets roods dmv rode peper of rode peperkorrels.<br />
2. Het frisse van de granaatappel heb ik vervangen voor feta en wilde perzik<br />
De verse munt heb ik vervangen voor verse koriander<br />
3. Als crunch heb ik net als in het recept de hazelnoten gebruikt.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-frZMkuZcEKA/XU2nPjxzJLI/AAAAAAAAGf8/--qJS70WlgY3mJrp0NBnw3vXyyx4LNcPgCLcBGAs/s1600/2B41CF6E-A923-4888-8C1E-0334578D8510.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://1.bp.blogspot.com/-frZMkuZcEKA/XU2nPjxzJLI/AAAAAAAAGf8/--qJS70WlgY3mJrp0NBnw3vXyyx4LNcPgCLcBGAs/s320/2B41CF6E-A923-4888-8C1E-0334578D8510.jpeg" width="320" /></a></div>
<a href="https://www.blogger.com/"></a><br />
FOTO ONDER: GEROOSTERDE AUBERGINE MET TECHINA, HAZELNOOT EN PERZIK.<br />
<br />Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4522745983607892629.post-34942499193580948222019-08-06T13:48:00.001-07:002019-08-06T13:58:58.880-07:00Sumak<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-kB8yh5AqljI/XUnmYMKhsbI/AAAAAAAAGfQ/IryiuEzhFDwQBEo7JDscAE9jnwuC4wW5ACLcBGAs/s1600/813A3E58-D041-4FDC-8AC6-46784FD7CD2C.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="320" src="https://1.bp.blogspot.com/-kB8yh5AqljI/XUnmYMKhsbI/AAAAAAAAGfQ/IryiuEzhFDwQBEo7JDscAE9jnwuC4wW5ACLcBGAs/s320/813A3E58-D041-4FDC-8AC6-46784FD7CD2C.jpeg" width="240" /></a></div>
<br />
<div>
<br /></div>
<div>
<div style="font-family: Helvetica; font-size: 12px; font-stretch: normal; line-height: normal;">
<span style="font-size: 12pt;">Het versiert je bord en kleurt als confetti je salade. </span></div>
<div style="font-family: Helvetica; font-size: 12px; font-stretch: normal; line-height: normal;">
<span style="font-size: 12pt;">Prik een vorkje en zet een extra bordje geroosterde Venkel met lobbige kwark / crème fraiche, dille en Sumak op tafel. </span></div>
<div style="font-family: Helvetica; font-size: 12px; font-stretch: normal; line-height: normal;">
<span style="font-size: 12pt;">Sumak... haal je bij de Turkse winkels en komt uit landen rondom het Middellandse Zee gebied. Sumak is een frisse zure kruidige smaakmaker en is heerlijk over salades, vis en kip. Het </span><span style="font-size: 12pt;">bestaat uit de gedroogde en grof gemalen zure purperrode besjes.</span><span style="font-size: 12pt;"> </span></div>
<div style="font-family: Helvetica; font-size: 12px; font-stretch: normal; line-height: normal;">
<span style="font-size: 12pt;">Sumak is zeer geschikt als vervanger van citroensap. Sumak is vooral populair in de Arabische keuken. Je ziet het veel tegen in Tel-Aviv, over humus en in de kookboeken van Ottolenghi. </span><br />
<span style="font-size: 12pt;"><br /></span>
<span style="font-size: 12pt;">Dit gerecht is een eigen creatie, maar zal ongetwijfeld ook ergens in een kookboek of zo te vinden zijn - gegeten thuis 6 augustus #kleuropjebord</span><br />
<span style="font-size: 12pt;"><br /></span>
<span style="font-size: 12pt;"><br /></span></div>
</div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4522745983607892629.post-32419847761668255972019-01-23T08:26:00.000-08:002019-01-23T08:26:42.287-08:00Nadia's tajine met lamsvlees<div class="separator" style="clear: both;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Wat ik aan koken zo leuk vind is ontdekken en proeven. Altijd heb ik al eens een keer een tajine gerecht willen maken. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Een nieuw recept, dat is telkens weer spannend. Allerlei vragen poppen op. Heb ik alle ingrediënten in huis? Het boodschappenlijstje. Hoe smaakt het? Tot hoe ziet het er uit als ik het maak? </span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Dit is mijn eerste tajine recept. Ik las in een oude 'Foodies' (feb 2017) een artikel over Nadia's keuken. Daarin stonden 3 tajine gerechten (één met kip, één met rund en deze met lamsvlees). </span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">De tajine zelf ontbreekt nog in mijn keuken, maar dat duurt denk niet lang meer. ;-)</span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Het recept met lamsvlees heb ik vanmiddag gemaakt in een stoofpan in plaats van de tajine. En mmmh wat een heerlijke smaken bij elkaar. Rijk, geurend en kleurrijk. Om samen rondom de pan of taijine gezellig van te smullen, op bijvoorbeeld een koude winterse dag. En maak gerust iets teveel, want ook de volgende dag is dit gerecht extra lekker. Zoals Nadia heb ik er ook brood bij geserveerd, lekker dopen. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Ingrediënten 4 personen: </span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">2 el olijfolie</span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">600 lamsstoofvlees laat deze in grove stukken snijden door de slager </span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">1 el kurkumapoeder</span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">1 el gemberpoeder</span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">2 tl ras el hanout</span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">zout en peper </span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">2 uien (middelgroot)</span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">1 vleestomaat</span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">1/4 bosje peterselie en 1/4 koriander</span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">200 gr gemarineerde artisjokharten </span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">400 gr doperwten (1 zak diepvries)</span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Verhit de olijfolie in een tajine op laag vuur. Wrijf het vlees in met de kruiden, zout en peper. Braad het vlees op hoog vuur rondom bruin.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Pel de uien en rasp ze grof. Halveer de tomaat en rasp het vruchtvlees fijn (gebruik de schil eventueel voor een salade). Was de peterselie en koriander, schud droog en hak fijn. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Voeg de ui en tomaat en de peterselie en koriander toe aan het vlees. Voeg een scheutje heet water toe en stoof met het deksel op de tajine op laag vuur en 1,5 uur. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Snijd de atisjokharten in partjes. Voeg wanneer het vlees gaar is de artisjok en de doperwten toe en gaar mee. Serveer de tajine in zijn geheel op tafel. </span></div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4522745983607892629.post-44226551566938302922019-01-16T11:07:00.000-08:002019-01-16T11:18:55.499-08:00Boerenkool en dan anders<br>
<div><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://lh3.googleusercontent.com/-_x4LKAwTyJA/XD9247PIIhI/AAAAAAAAGWM/ktSLWOs-VjgbM5LK5XnoDGF7KVuCyx2oACHMYCw/s640/blogger-image-1897926441.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; -webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><font color="#000000"><img border="0" src="https://lh3.googleusercontent.com/-_x4LKAwTyJA/XD9247PIIhI/AAAAAAAAGWM/ktSLWOs-VjgbM5LK5XnoDGF7KVuCyx2oACHMYCw/s640/blogger-image-1897926441.jpg"></font></a></div><div class="separator" style="clear: both;"><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><br></span></div><div class="separator" style="clear: both;"><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Ingrediënten:</span></div><div style="line-height: normal;"><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><br></span></div><div style="line-height: normal;"><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Quinoa</span></div><div style="line-height: normal;"><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">200 Gr fijn gesneden boerenkool</span></div><div style="line-height: normal;"><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">310 Gr kikkererwten (blikje van Bonduelle bijvoorbeeld), eerst afgieten en afspoelen. </span></div><div style="line-height: normal;"><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><br></span></div><div style="line-height: normal;"><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">1 middelgrote ui fijn gesneden</span></div><div style="line-height: normal;"><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">2 bosuitjes in fijne reepjes</span></div><div style="line-height: normal;"><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">8 groene olijven fijn gesneden </span></div><div style="line-height: normal;"><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">1 klein knoflook fijn gesneden</span></div><div style="line-height: normal;"><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">2-3 takjes verse tijm</span></div><div style="line-height: normal;"><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Olijfolie</span></div><div style="line-height: normal;"><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Scheutje Balsamico</span></div><div style="line-height: normal;"><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Rozijnen</span></div><div style="line-height: normal;"><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Feta</span></div><div style="line-height: normal;"><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Geroosterde paprika fijngesneden</span></div><div style="line-height: normal;"><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Peterselie 1/4 tot 1/2 bosje fijn snijden</span></div><div style="line-height: normal;"><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Dille een paar takjes fijn snijden of met schaar knippen. </span></div><div style="line-height: normal; min-height: 27.4px;"><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><br></span></div><div style="line-height: normal;"><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Kook eerst de quinoa volgens de verpakking. Zorg dat de quinoa nog een beetje bite heeft en niet te lang kookt. Na het afgieten laat je quinoa in de pan nog wat nagaren. Als goed de quinoa droog is, kun je deze makkelijker door de gebakken boerenkool mengen. </span></div><div style="line-height: normal; min-height: 27.4px;"><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><br></span></div><div style="line-height: normal;"><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Fruit in een hoge koeken- of hapjespan in de olijfolie de ui met knoflook en gooi daarna de verse tijm blaadjes erbij. Als de ui glazig is en de tijm begint te geuren, bak dan de gesneden boerenkool mee. Giet er een scheutje balsamico over. Bak de boerenkool 2-3 minuten, dit slinkt snel dus roer tijdens het bakken regelmatig om. Gooi daarna de kikkererwten en fijngesneden groene olijven erbij. Roer alles goed door elkaar. En bak alles nog eens 2-3 minuten. </span></div><div style="line-height: normal; min-height: 27.4px;"><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><br></span></div><div style="line-height: normal;"><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Meng naar eigen wens een hoeveelheid quinoa er door. </span></div><div style="line-height: normal; min-height: 27.4px;"><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><br></span></div><div style="line-height: normal;"><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Meng vervolgens de paprika, rozijnen en bosui er doorheen. Rasp een sinaasappel of mandarijn en meng de rasp er door. Knijp een mandarijn er boven uit en roer alles nog een keer door. Snij wat peterselie en evt dille fijn </span></div><div style="line-height: normal;"><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">roer er doorheen. Als laatste strooi je er blokjes feta over. </span></div><div style="line-height: normal; min-height: 27.4px;"><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><br></span></div><div style="line-height: normal;"><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Dien op als lauwwarme salade </span></div><div style="line-height: normal; min-height: 27.4px;"><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><br></span></div><div style="line-height: normal;"><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Desgewenst kun je er ook pecan of walnoten overheen strooien. </span></div></div><div><span style="font-family: '.SFUIDisplay'; font-size: 23pt;"><br></span></div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4522745983607892629.post-47495209790072732722017-08-23T01:09:00.001-07:002017-08-23T01:13:36.923-07:00Een nacht in de koelkast<div><span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;">Eerst goed lezen...! Ja dat weet ik... </span></div><div><br></div><div>Zondagmiddag, alle ingrediënten in huis en klaar om naar de yoga te gaan. We eten thuis vanavond. Lekker samen kokkerellen. Gezellig! :-)</div><div><span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif; -webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><br></span></div><div><span style="background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">15uur: Zal ik </span><span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif; -webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">nu eerst maar eens het recept doorlezen? Dan weet ik hoeveel werk het is. </span></div><div><span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif; -webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><br></span></div><div><span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif; -webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Euh...oh. De 1e alinea begint met...kaasdoek euh....laat een nacht in de koelkast. Nou dat gaat dus niet lukken. De 2e alinea: 'begin minstens twee uur van te voren'. Oei dit is niet echt een bemoedigend begin...</span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><br></span></div><div>Nou moe, ik ga mooi toch eerst naar de yoga en dan zien we in de relaxt modus wel verder. Kort daarna was ik er al uit, ik ga toch het recept maken en eet de uitgehangen Griekse yoghurt wel een dag later. Daarna bedacht ik me, ach ik vervang de Labneh gewoon voor de mozzarella. Kan toch wel? </div><div><br></div><div>Nou dat kon hoor. Het smaakte prima. Mijn groot Labneh avontuur, wordt vervolgd. Lees maar...</div><div><br></div><div>Heb de dag erna ook de aubergines met ingekerfde ruitjes gemaakt, net als mijn vriendin Adrienne. 😀 </div><div>Die smaken heerlijk met de Labneh. Collega's hoorde me maandag over het recept avontuur praten en waren toch wel nieuwsgierig naar de Labneh. Ze vroegen: neem je iets mee morgen? Dinsdag op de fietst naar kantoor, in m'n tasje deze keer geen laptop maar wel een schaaltje aubergines en de Labneh. Hihi. Nou...Dat was smullen! Ze vonden het heerlijk. </div><div><br></div><div>De Labneh is lekker, maar ik miste een pitje. Wel na wat opleuken dus. De saffraan geeft een prachtige kleur maar blijft met het rozenwater een tikkeltje vreemde smaak geven. Maar met ruim olijfolie, pistache nootjes, chilivlokken, Reine Claude jam, erover, ...wat extra zeezout en peper... is het een heerlijke frisse spread/dip. En combineert zeker goed met de zachte smaak vd aubergine. 🤗😘👨🏼🍳 </div><div><br></div><div>Tot zover mijn nieuws uit de keuken. Met dank aan Matt Preston en Adrienne de Rijk. </div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4522745983607892629.post-55716322537952240972016-10-05T07:24:00.001-07:002016-10-05T07:35:33.090-07:00Pulled paddestoel pasta<div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0); font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;">Zoek je paddestoelen om je spaghetti wat bite te geven? Doe dan deze King Boleet paddenstoelen in een braadslede en besprenkel met 2 eetlepels olijfolie, zout en peper. Hussel ze om zodat alle paddenstoelen met een laagje zijn bedekt. Bak ze 40 minuten.</span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><br style="margin: 0px; padding: 0px; box-sizing: border-box;"></span><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://lh3.googleusercontent.com/-bUtNGzH6Gv4/V_UNOH9qdQI/AAAAAAAAFlU/hupjQH27ucc/s640/blogger-image-481061108.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://lh3.googleusercontent.com/-bUtNGzH6Gv4/V_UNOH9qdQI/AAAAAAAAFlU/hupjQH27ucc/s640/blogger-image-481061108.jpg"></a></div></div><div class="separator" style="clear: both;"><br></div><div class="separator" style="clear: both;"><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Haal de paddenstoelen uit de oven. Laat ze iets koelen. Leg ze een voor een op een snijplank voor u op het aanrecht. Zet er twee vorken in en trek die aan weerszijden naar achter uit. Zo, dat u vlezige reepjes paddenstoel krijgt. U zult er handigheid in krijgen. Herhaal dit steeds tot de paddenstoelenreepjes mooi dun zijn en alles op is. </span></div><div class="separator" style="clear: both;"><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><br></span></div><div class="separator" style="clear: both;"><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Voeg de reepjes toe aan de gebakken (courgette) spaghetti sprenkel er een scheut goede olijfolie over, bak wat kappertjes mee en strooi er wat parmezaanse kaas over. Laat alles even doorwarmen. Proef en maak op smaak met versgemalen peper en zout. Smakelijk! </span></div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4522745983607892629.post-20899690200014063592016-03-14T11:12:00.001-07:002016-03-14T11:13:35.933-07:00Salade met rijst, spinazie en gegrilde paprika<div><span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;">Zilvervliesrijst </span></div><div>Knoflook</div><div>Olijfolie</div><div>Halve citroen </div><div>Zak gewassen spinazie</div><div>Zak gewassen rucola</div><div>Bosuitjes</div><div>Walnoten</div><div>Zonnebloempitten</div><div>Rozijnen </div><div>Peper en zout</div><div><br></div><div><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://lh3.googleusercontent.com/-m6r5BWxNRvA/Vub_KF-K8kI/AAAAAAAAFgU/yA0g04tL61o/s640/blogger-image-906484618.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://lh3.googleusercontent.com/-m6r5BWxNRvA/Vub_KF-K8kI/AAAAAAAAFgU/yA0g04tL61o/s640/blogger-image-906484618.jpg"></a></div><br></div><div>Rijst koken en laten afkoelen.</div><div><br></div><div>Gooi in hoge pan een scheut olijfolie en 2 gehakte knoflookpers. Licht aanbakken, gooi daarna direct de spinazie erin. Roer regelmatig om met lange lepel. Als de spinazie licht verkleurd, gooi dan nog een scheutje lekkere olijfolie en uitgeknepen citroen erboven uit. Blijf roeren zet vuur lager en gooi de zak rucola erbij. Roer alles goed door elkaar. Zet het vuur af, zorg ervoor dat het nog doorgaart zodat de spinazie sappig blijft en niet stroef of bitter van smaak wordt. Maak op smaak met peper en zout. Roer dit mengsel door de rijst. </div><div><br></div><div>Snij ondertussen drie rode paprika's doormidden. Leg ze in een ovenschaal, strooi er olijfolie, peper, zout en Provençaalse kruiden over. Zet de oven op 200 graden en wacht tot ze een beetje geblakerd zijn. Dek de schaal af met folie en ontvel de paprika's na circa 15 minuten. Snij de paprika in stukjes of reepjes en voeg daarna bij de rijst. Gebruik het sap uit de ovenschaal als dressing en schep het door de rijstsalade. Dit geeft een heerlijke smaak. </div><div><br></div><div>Meng door de salade nog wat walnoten en drie bosuitjes (in reepjes) </div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4522745983607892629.post-85491932857392650432015-10-17T10:46:00.001-07:002015-10-17T10:52:54.320-07:00Hartige taart met spinazieExperiment hartige taart geslaagd! <div><br></div><div>De taart die ik weleens met pompoen maak (zie hieronder), smaakt ook heel lekker met spinazie. <br><div class="separator" style="clear: both;"><br></div><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://lh3.googleusercontent.com/-SI5Jc7DelFo/ViKJfZ4b6tI/AAAAAAAAFcQ/X_GNgWScJds/s640/blogger-image-1135147983.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://lh3.googleusercontent.com/-SI5Jc7DelFo/ViKJfZ4b6tI/AAAAAAAAFcQ/X_GNgWScJds/s640/blogger-image-1135147983.jpg"></a></div><div class="separator" style="clear: both;"><br></div><div class="separator" style="clear: both;"><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><strong>Benodigheden:</strong> voor 3 personen<br>1 zak gewassen spinazie<br>2 teentjes knoflook<br>4 el olijfolie<br>2 middelgrote rode uien, in dunne ringen<br>1 el balsamicoazijn<br>1 el donkerbruine suiker<br>150 g Dodino feta grof verkruimeld<br>1/2 el provinciaalse kruiden<br>5 plakjes Koopmans hartige taart deeg</span></div><div class="separator" style="clear: both;"><p class="style21" style="font-weight: bold;"><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><strong>Bereiding:</strong><br style="font-weight: normal;"><span style="font-weight: normal;">Verwarm de oven voor op 200 graden. </span></span></p><p class="style21" style="font-weight: bold;"><span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif; font-weight: normal; -webkit-text-size-adjust: auto;">Snij 1-2 teentjes knoflook fijn. Verhit 2 el olijfolie inbeten grote hoge pan, niet hoog verhitten. Gooi de knoflook in de pan laat even bakken en gooi vlak daarna de zak spinazie in de pan. Roer direct gied door met een houten lepel. Verhit niet te lang, draai het gas uit, en roer nog door. De spinazie gaart vanzelf door. De blaadjes mogen hier en daar nog rauw zijn. Giet het vocht eraf en laat afkoelen. </span></p><p class="style21" style="font-weight: bold;"><span style="font-weight: normal; -webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Verhit 2 el olijfolie in een pan, voeg de ui toe en bak 10 min. op matig vuur. Roer af en toe. Voeg de azijn en suiker toe en bak de ui nog 15 min., of tot het is gekarameliseerd. Haal van het vuur en doe de spinazie erbij. Laat alles afkoelen.</span></p><p><span style="background-color: rgba(255, 255, 255, 0); -webkit-text-size-adjust: auto; font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;">Verdeel het spinazie-uien mengsel over het deeg. Laat een rand van 4 cm vrij. Kruimel de feta en verdeel de feta over het mengsel. Vouw de rand in plooitjes naar binnen en strooi er een paar pijnboompitjes over. Zet de taart 25-30 min. in de oven, de taart is klaar als hij knapperig en goudbruin is.</span></p><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Versier en serveer de taart met blaadjes rucola. </span><span style="background-color: rgba(255, 255, 255, 0); -webkit-text-size-adjust: auto; font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;">Eet smakelijk! </span></div><p class="style21" style="font-weight: bold;"><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><br></span></p><p class="style21" style="font-weight: bold;"><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Pompoen Fetataart</span></p><p><img src="http://www.tafel7.nl/images/recepten/pompoenfetataart.jpg" alt="pompoenfetataart" width="150" height="113" border="5" align="left" style="border-color: rgb(255, 255, 255);"><img src="http://www.tafel7.nl/images/recepten/monbazillac.jpg" alt="monbazillac" width="79" height="113" border="5" align="left" style="border-color: rgb(255, 255, 255);"><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><span class="style9">bron: 500 Vega </span></span></p><p><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><em class="style3"><strong><br></strong></em></span></p><p><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><em class="style3"><strong><br></strong></em></span></p><p><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><span class="style3">Wijntip: </span></span></p><p><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><span class="style3"><strong style="font-style: italic;">Pompoen, feta & Monbazillacwijn een goeie combi</strong></span></span></p><p><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><br>Deze heerlijke hartige taart smaakt heerlijk met de zoetfrisse Monbazillac. Pompoen is het hele jaar te krijgen, maar op zijn best in de herfst en het begin van de winter. De Monbazillac wijn is zoet, geurt naar honing én heeft tegelijk iets fris. Niet schrikken van de zoete klanken, echt proberen. De wijn wel even goed koelen.</span></p><p><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><strong>Benodigheden:</strong> voor 3 personen<br>700 g muskaatpompoen, in stukjes van 2 cm<br>4 teentjes knoflook<br>5 el olijfolie<br>2 kleine rode uien, in dunne halve ringen<br>1 el balsamicoazijn<br>1 el donkerbruine suiker<br>150 g feta van goede kwaliteit (niet uit supermarkt!), grof verkruimeld<br>1 el fijngehakte verse rozemarijn<br>1 grote rol/pakje kant-en-klare hartige taart deeg</span></p><p><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><strong>Bereiding:</strong><br>Verwarm de oven voor op 200 graden. Leg de pompoen en teentjes knoflook op een bakplaat, besprenkel ze met 2 el olijfolie en zet ze 25-30 min. in de oven, of tot pompoen gaar is. Leg de pompoen in een grote kom en de knoflook op een bord. Laat de pompoen afkoelen.<br><br>Verhit intussen 2 el olie in een pan, voeg de ui toe en bak 10 min. op matig vuur. Roer af en toe. Voeg de azijn en suiker toe en bak de ui nog 15 min., of tot het is gekarameliseerd. Haal van het vuur en doe de pompoen erbij. Laat alles afkoelen.<br><br>Voeg de feta en rozemarijn erbij. Knijp het vruchtvlees uit de teentjes knoflook en meng het voorzichtig door de groenten. Breng op smaak met zout en gemalen peper. <br><br>Rol het deeg tussen 2 bladen bakpapier uit tot een cirkel van 35cm. Haal het bovenste vel eraf en leg het onderste met het deeg erop op een bakplaat. Of pak een schaal van gelijke omvang olie de in en bedek deze met velletjes deeg en druk ze tegen elkaar. <br>Verdeel het pompoen-feta mengsel over het deeg. Laat een rand van 4 cm vrij. Vouw de rand in plooitjes naar binnen. Zet de taart 30 min. in de oven, of tot hij knapperig en goudbruin is.</span></p><p><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Serveer met een frisse groene salade en een goedgekoelde Monbazillac, Bon appetit!</span></p><div class="addthis_toolbox addthis_default_style "><a class="addthis_button_facebook_like at300b" fb:like:layout="button_count" style="cursor: pointer; margin-bottom: 5px; float: left; padding: 0px 2px; width: auto;"><div class="fb-like fb_iframe_widget fb_iframe_widget_fluid" data-ref=".ViKEqJZdHCA.like" data-layout="button_count" data-show_faces="false" data-share="false" data-action="like" data-width="90" data-font="arial" data-href="http://www.tafel7.nl/" data-send="false" fb-xfbml-state="rendered" fb-iframe-plugin-query="action=like&app_id=172525162793917&container_width=0&font=arial&href=http%3A%2F%2Fwww.tafel7.nl%2F&layout=button_count&locale=nl_NL&ref=.ViKEqJZdHCA.like&sdk=joey&send=false&share=false&show_faces=false&width=90" style="display: inline; position: relative;"><span style="display: inline-block; position: relative; text-align: justify; width: 115px; vertical-align: bottom; height: 20px;"><div style="text-align: start;"><font color="#36130f" face="Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif"><br></font></div></span></div></a></div></div></div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4522745983607892629.post-86787479291560890602015-09-17T13:02:00.001-07:002015-09-17T13:08:15.364-07:00Fijne Pompoensoep<div><br></div>Wat een prachtige kleur heeft deze Pompoensoep. Dit recept is ook weer verrassend makkelijk en lekker. Zacht en zelfs zonder bouillon toch smaakvol. Kortom voor een 2e keer een geslaagd experiment uit het 5 elementen kookboek, <div><br></div><div>Ingrediënten</div><div>- 1 flessen pompoen</div><div>- plukje verse tijm</div><div>- snufje zout, gemalen peper</div><div>- halve theelepel nootmuskaat</div><div>- halve sinaasappel </div><div>- paar geraspte sinaasappel krullen</div><div><br><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://lh3.googleusercontent.com/-NWu8jxoOdTs/VfscakNCOyI/AAAAAAAAFa0/-KkDOwIWZBg/s640/blogger-image-325726978.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://lh3.googleusercontent.com/-NWu8jxoOdTs/VfscakNCOyI/AAAAAAAAFa0/-KkDOwIWZBg/s640/blogger-image-325726978.jpg"></a></div></div><div class="separator" style="clear: both;"><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://lh3.googleusercontent.com/-XPw_13KreJM/VfsccGtPU1I/AAAAAAAAFa8/EmSNfRpPgMc/s640/blogger-image-332512007.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://lh3.googleusercontent.com/-XPw_13KreJM/VfsccGtPU1I/AAAAAAAAFa8/EmSNfRpPgMc/s640/blogger-image-332512007.jpg"></a></div><br></div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4522745983607892629.post-36527989614868375382015-04-06T02:41:00.001-07:002015-04-06T02:41:57.964-07:00Mijn koekjes experiment<div class="separator" style="clear: both;">Gember Wortel Koekjes met boekweit- en amandelmeel en kokosolie</div><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://lh6.googleusercontent.com/-sYKZBuhdR9E/VSJU5EPXf-I/AAAAAAAAFG0/kaNnvz1o48M/s640/blogger-image--739041118.jpg" imageanchor="1" style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://lh6.googleusercontent.com/-sYKZBuhdR9E/VSJU5EPXf-I/AAAAAAAAFG0/kaNnvz1o48M/s640/blogger-image--739041118.jpg"></a></div><div class="separator" style="clear: both;">Ik ben eigenlijk meer van 't koken dan 't bakken. Als je vraagt: Hou jij van hartig of van zoet? Dan antwoord ik altijd hartig. Maar natuurlijk is er zo af en toe ook de zoete trek. Om het een beetje gezond te houden, ging ik experimenteren met dit recept van een vriendinnetje. Ik heb het nu 3x gemaakt, maar ze blijven aan de droge kant. Hoe kan het beter? </div><div class="separator" style="clear: both;"><br></div><div class="separator" style="clear: both;">Hier liggen ze op de plaat, 11-13 minuten in de oven op 190 graden. Niet te lang, want dan worden ze alleen maar droger. </div><div class="separator" style="clear: both;"><br></div><div class="separator" style="clear: both;">Nou ja, Ik ben er nog niet uit. Volgens een vriendin heb ik ze de 1e keer iets te lang in de oven laten liggen. Ze horen niet bruin te zijn, maar juist heel licht van kleur te blijven. De smaak is goed, maar alleen nog wat droog en stoffig. Met een banaan of klodder jam is het lekker... tja zo kan ik alles lekker maken natuurlijk. Helaas is het me ook na 2e of 3e keer bakken nog niet helemaal gelukt - ze waren nog steeds aan de droge kant. ....Ze zien wel heel lekker uit en als tussendoortje na je ontbijt is het een lekkere energie snackje.... Wie helpt me? </div><div class="separator" style="clear: both;"><br></div><div class="separator" style="clear: both;">Recept - ingrediënten:</div><div class="separator" style="clear: both;">140 Gr. Boekweitmeel</div><div class="separator" style="clear: both;">2 eetlepels amandelmeel</div><div class="separator" style="clear: both;">1 theelepel bakpoeder</div><div class="separator" style="clear: both;">1/2 theelepel fijn zeezout</div><div class="separator" style="clear: both;">100 Gr. Havervlokken</div><div class="separator" style="clear: both;">75 Gr. Fijngehakte pecan noten (walnoten/hazelnoten)</div><div class="separator" style="clear: both;">100 Gr. Geraspte wortel</div><div class="separator" style="clear: both;">125 ml Ahorn/agavesiroop (kun je ook 50/50 met honing delen)</div><div class="separator" style="clear: both;">125 Gr. Extra virgine kokosolie</div><div class="separator" style="clear: both;">1 theelepel versgeraspte gember</div><div class="separator" style="clear: both;"><br></div><div class="separator" style="clear: both;">Bereiding:</div><div class="separator" style="clear: both;">Over voorverwarmen op 190 graden Celcius</div><div class="separator" style="clear: both;"><br></div><div class="separator" style="clear: both;">Meng met lepel of handen: boekweit, amandelmeel, bakpoeder, zout, havervlokken, (pecan)noten, wortel </div><div class="separator" style="clear: both;"><br></div><div class="separator" style="clear: both;">Mix met mixer:</div><div class="separator" style="clear: both;">Ahornsiroop, kokosolie en gember tot een beslag. </div><div class="separator" style="clear: both;"><br></div><div class="separator" style="clear: both;">Voeg mengsel en deeg samen, meng met handen goed door elkaar tot een beslag. </div><div class="separator" style="clear: both;"><br></div><div class="separator" style="clear: both;">Leg op overplaat bankpapier en schep met een theelepel (zelf gebruik ik liever een kleine soeplepel) koekjes uit het beslag. Leg ze op het bankpapier - als pindarotsjes. </div><div class="separator" style="clear: both;"><br></div><div class="separator" style="clear: both;">Na 11-13 min. Als ze heel licht gekleurd (nb niet bruin) zijn, zijn ze klaar. </div><div class="separator" style="clear: both;"><br></div><div class="separator" style="clear: both;"><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://lh4.googleusercontent.com/-26dqyVdfIXk/VSJU4ep4lvI/AAAAAAAAFGs/DVc4BKL_41M/s640/blogger-image-746653711.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://lh4.googleusercontent.com/-26dqyVdfIXk/VSJU4ep4lvI/AAAAAAAAFGs/DVc4BKL_41M/s640/blogger-image-746653711.jpg"></a></div></div><div class="separator" style="clear: both;"><br></div><div class="separator" style="clear: both;"><br></div><div class="separator" style="clear: both;"><br></div><div class="separator" style="clear: both;"><br></div><div class="separator" style="clear: both;"><font color="#0000ee"><u><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://lh3.googleusercontent.com/-fhGnp__aas4/VSJU3NLwrdI/AAAAAAAAFGk/8oQeDegUa-Y/s640/blogger-image--641194824.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://lh3.googleusercontent.com/-fhGnp__aas4/VSJU3NLwrdI/AAAAAAAAFGk/8oQeDegUa-Y/s640/blogger-image--641194824.jpg"></a></div><br></u></font></div><div class="separator" style="clear: both;"><font color="#0000ee"><u><br></u></font></div><div class="separator" style="clear: both;"><font color="#0000ee"><u><br></u></font></div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4522745983607892629.post-32238654971225566822014-08-22T08:15:00.001-07:002014-08-22T08:44:38.888-07:00Toko Tour: de Vietnamese keuken<div><span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;">In Amsterdam vind je bij de Nieuwmarkt allerlei Chinese toko's en restaurants, het is daar net little Azië. De grootste Toko is Toko Dun Yong. Daar moet je eens heen... Op zich al een avontuur en zaligheid om door de winkel te lopen en door de schappen te snuffelen. Ga ook eens naar de eerste en tweede verdieping. De kookworkshops worden op de 2e verdieping gegeven, na een eigen ervaring kan ik je deze ervaring van harte aanbevelen.</span></div><div><span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"> </span></div><div><span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;">Ik had goede berichten gehoord en eindelijk hebben we hier gisteravond zelf mogen koken. Het idee was om met ons groepje vriendinnen naar de Vietnamese Kookworkshop te gaan, maar dat mislukte helaas, want na de eerste twee aanmeldingen was de workshop VOL geboekt. Wacht dus Onze niet te lang met je aanmelden. Gelukkig is daarentegen het aanbod groot en veelzijdig dus je kunt net als wij snel nog eens gaan... Chef Lynn is een geduldige en vrolijke dame, half Koreaans/Vietnamees, geeft secret tips, vertelt leuke verhalen en gaf na afloop een toko toer... </span></div><div><br></div><div>Wij zullen eerst aan onze vriendinnen laten zien wat we geleerd hebben. Zal het ons lukken om deze Vietnamese schotels nog eens na te bootsen? Wie weet maar dan wel zonder de tips van Lynn... Kunnen wij de knoflook bakken zonder te verbranden?? </div><div><br></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Een korte reportage: </span></div><div><span style="background-color: rgba(255, 255, 255, 0); -webkit-text-size-adjust: auto; font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;">Sylvia maakte met een groepje de salade en ik de chicken curry. De recepten volgen. </span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><br>Foto's: Caramalized Pork Thit Heo Kho, Vietnamese Chicken Curry, Vietnamese Squid Salad (mmmmh), Vietnamese Cassava & Coconut Cake + green tea icecream (geen foto). </span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><br></span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto;">Kijk verder op hun site: http://cooking.dunyong.com/nl/</span></div><div><br></div><div><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://lh4.googleusercontent.com/-gf6f-wqGbdE/U_dkYeTv9oI/AAAAAAAAFBs/yFi1UYI7gw4/s640/blogger-image--1646043871.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><br></a><div class="separator" style="clear: both;"><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://lh4.googleusercontent.com/-uKQDR47jvBc/U_dlGPPQ0BI/AAAAAAAAFCU/8q6uKodEXic/s640/blogger-image-833859298.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://lh4.googleusercontent.com/-uKQDR47jvBc/U_dlGPPQ0BI/AAAAAAAAFCU/8q6uKodEXic/s640/blogger-image-833859298.jpg"></a></div><br></div><div class="separator" style="clear: both;"><br></div></div><br></div><div><div class="separator" style="clear: both;"><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://lh6.googleusercontent.com/-UVCm4wjU-ww/U_dlCBCuyKI/AAAAAAAAFB8/-u-PQFOToIc/s640/blogger-image-2052009797.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://lh6.googleusercontent.com/-UVCm4wjU-ww/U_dlCBCuyKI/AAAAAAAAFB8/-u-PQFOToIc/s640/blogger-image-2052009797.jpg"></a></div><br></div><div class="separator" style="clear: both;"><br></div><div class="separator" style="clear: both;"><br></div><div class="separator" style="clear: both;"><div class="separator" style="clear: both;"><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://lh4.googleusercontent.com/-tVXbyGkDo90/U_dlDnlauUI/AAAAAAAAFCE/htIS7pBUSzM/s640/blogger-image--24837834.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://lh4.googleusercontent.com/-tVXbyGkDo90/U_dlDnlauUI/AAAAAAAAFCE/htIS7pBUSzM/s640/blogger-image--24837834.jpg"></a></div><br></div><div class="separator" style="clear: both;"><br></div><div class="separator" style="clear: both;"><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://lh4.googleusercontent.com/-GLgL2Ztndzs/U_dlEiqCipI/AAAAAAAAFCM/7nsWCyREugA/s640/blogger-image--1396853029.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://lh4.googleusercontent.com/-GLgL2Ztndzs/U_dlEiqCipI/AAAAAAAAFCM/7nsWCyREugA/s640/blogger-image--1396853029.jpg"></a></div><br></div></div></div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4522745983607892629.post-76704427626739420422014-07-28T12:30:00.001-07:002014-07-28T12:31:10.263-07:00Lekker van de Lidl, de padron peppersHeerlijk als tussendoortje, groente, groen voor gerechtje, garnering...<div><br></div><div>Overal en waar ook. De Lidl verkoopt op dit moment zakjes, directly from Spain. </div><div>Oven voorverwarmen, grill aan, 175 graden. Doe ze een ovenschaaltje schenk er wat lekkere olijfolie over en wat grof zeezout. Haal ze uit de oven als de bovenkant begint te bruinen. Draaien en keren hoeft niet. Ze zijn klaar om van het steeltje af te happen. </div><div><br><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://lh4.googleusercontent.com/-AkLsJSJLwY0/U9ak7pbnBkI/AAAAAAAAFA8/5NOxNYlymso/s640/blogger-image-989795725.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://lh4.googleusercontent.com/-AkLsJSJLwY0/U9ak7pbnBkI/AAAAAAAAFA8/5NOxNYlymso/s640/blogger-image-989795725.jpg"></a></div></div><div class="separator" style="clear: both;"><br></div><div class="separator" style="clear: both;"><div class="separator" style="clear: both;"><br></div><br></div>Unknownnoreply@blogger.com0