# pageviews

zondag 30 januari 2011

gespotte lekkernijen...


uit het blad
buitenleven
: zo verleidelijk ik ga deze heel snel uitproberen het kan niet anders dan vingers aflikken worden.

vrijdag 28 januari 2011

Tafel7 op z'n grieks

Authentieke griekse kookkunst, het kookboek staat al weer een paar jaar bij mij in de kast en natuurlijk nog nooit uit gekookt. Zo gaat dat vaak met kookboeken. 

We komen vaker op het eiland Corfu en bezoeken dan onze vriend Costas, hij weet wat lekker en genieten is, woont in Corfu stad en verhuurd sportieve fietsen in Dasia. Vaste prik dat we ons opgeven voor de fietstour, we rijden dwars door het binnenland, genieten van Toscaanse uitzichten, bezoeken uitgestorven plaatsjes, ontmoeten de echte grieken, eten onderweg uit de natuur en bereiken voor de lunchtijd een mooi terras bij het strand aan de westkust. Weg van de massa, de geijkte paden en souvlaki tentjes. 's Avonds laten we ons verrassen, hij neemt ons mee naar de locale restaurantjes en trakteert ons op fantastische griekse wijnen. Die zijn er echt! Ik zal jullie laten meegenieten, van de week ontmoette ik de man achter @grieksewijnen en in april gaan we proeven. Ik ga snel een datum inplannen...

woensdag 12 januari 2011

Wat zit er in mijn Eten?

Ik blader nu geregeld in mijn boekje 'Wat zit er in uw eten?'. Pak ik iets uit de kast dan kijk ik eerst nog een keertje op de verpakking. Dit is echt waardevolle informatie, goed en overzichtelijk. Handig met kleur aangegeven of het veilig=groen, oranje=voorzichtig, rood=gevaarlijk is. En bij elk E-nummer staat wat het is en welke risico's je evt. loopt. Veel voorkomende klachten als hyperactiviteit, darmstoringen en benauwdheid kun je nu misschien oplossen. Natuurlijk heb ik niet mijn hele voorraadkast in de kliko gegooid;-)... Maar het helpt mij met bewuster eten, meer info over dit pocketboekje:

http://www.bol.com/nl/p/nederlandse-boeken/wat-zit-er-in-uw-eten/1001004005600642/index.html

maandag 3 januari 2011

Boeuf Bourguignon

Een goed begin in 2011. De Boeuf had een vriendin van mij een paar weken geleden al gemaakt. Een grote pan, ideaal om een deel in te vriezen. Lekker makkelijk voor de zondagavond, zachtjes opwarmen in het sudderpannetje. Natuurlijk serveren we verse piepers en verse rode kool met appeltjes erbij. Bord op schoot, samen met boer zoekt vrouw, smullen mmmmh.