# pageviews

zaterdag 5 januari 2013

Filet Americain

‘Hoe heb jij de aflevering over filet americain van Keuringsdienst van Waarde ervaren?

Ik was een jaar geleden al eens geschrokken van de E-nummers. Na het lezen van het etiket in de supermarkt ben ik gestopt met het eten van filet americain uit de supermarkt. En mijn vraag is nog steeds: wat zit er allemaal in filet americain?‘

Op deze vraag heeft de KvW een antwoord gegeven. Een mooie reportage, waarna ik zeker alleen nog bij de betere slager een bakje of broodje Filet Americain durf te kopen en te eten. Daarna mag je het echt niet langer dan 2 dagen bewaren!

Wat ontdekte de Keuringsdienst van Waarde?
De Keuringsdienst van Waarde heeft ontdekt dat er vaak te veel bacteriën inzitten en soms zelfs varkensvlees. Varkensvlees bevat veel meer bacteriën dan rundvlees, vandaar dat het zo gevaarlijk is. Alleen rundvlees en paardenvlees mogen rauw verwerkt worden.

De Keuringsdienst ontdekte dat 30% van de onderzochte broodjes (in totaal werden 20 broodjes onderzocht) meer bacteriën bevatte dan toegestaan is. 20% van de onderzochte broodjes bevatte ook varkensvlees. De onderzochte broodjes werden o.a. gehaald uit broodjeszaken, cafetaria’s, slagerijen en tankstations.

Voor de echte Filet Americain (een Belgische uitvinding) moet je volgens KvW naar brasserie Le Canterbury in Brussel. Zodra ik in Brussel ben, ga ik er dit overheerlijke bordje echte filet americain met frites bestellen. Ook zo benieuwd naar de smaak? Bekijk voor het adres de site van brasserie Le Canterbury.

http://lecanterbury.niels1926.be/