# pageviews

woensdag 4 juni 2014

Bloemkool met saffraan

Uit het boek Plenty van Ottolenghi: 

Heerlijk gerecht, weer eens een andere salade en een manier om bloemkool echt lekker te maken. Ik heb weer zitten smullen, dit keer alleen wat extra kaas erover geraspt. Lekkerrrr. 

1 1/2 theelepel saffraandraaadjes
3/4 dl kokend water
1 middelgrote bloemkool in middelgrote roosjes
1 grote rode ui, in ringen
100 g sultana rozijnen
100 g goede kwaliteit groene olijven, ontpit en doormidden gesneden
4 eetl olijfolie
2 laurierblaadjes
4 eetl grofgesneden peterselie
zout en zwarte peper
Evt erg lekker met lamsworstjes 



Geen opmerkingen:

Een reactie posten