# pageviews

zondag 25 oktober 2020

Warme Appeltjes uit de Oven

 


Ingrediënten

  • appelen (Boskoop)
  • 100 g boter op kamertemperatuur
  • 2 el kandijsuiker
  • 1 koffielepel kaneelpoeder
  • 1 koffielepel gemberpoeder
  • de zestes van 1 citroen
  • 1 vanillestokje

Recept

Was de appelen 

Verwijder het klokhuis met een appelboor

Snijd rondom de appel, ongeveer in het midden schubachtige inkepingen met een scherp mesje.

Schraap de vanillestok uit en voeg de zaadjes met de rest van de ingrediënten bij de boter. Prak goed door tot alles mooi gemengd is. Vul de appelen met de kruidige boter.

Zet de appelen in een ovenschaal en bak ze ongeveer 15 minuten op 160°C. Giet regelmatig wat van de smeltende boter over de appelen. Na een tijdje zal de appel ter hoogte van de inkepingen wat openbarsten met een mooi gepoft resultaat.


Lekker met een kopje thee na een middag buitenspelen of wandelen... 


Gevonden op een Belgische site:

Lekkerbijons.be

maandag 19 oktober 2020

Stoofvlees à la Janny


Dit weekend een mooi stuk echt vlees bij de boer 🥩 gekocht bij Farmshop Bavette in Maasland. Mijn neef heeft koeien (Wagyu en Hereford) en hij verzorgt zijn dieren heel goed, en dat proef je. 

Gisteravond heb ik een heerlijke entrecote gegeten en dit stoofje langzaam laten sudderen. De smaken zijn nu heerlijk geblend, klaar om vanavond lekker te proeven...

Het recept komt van Janny van der Heijden (een boekje vd postcodeloterij)